【前面的话】高温、高热、高湿天气，人体易出现阳热过盛、暑湿困脾、津液损伤等变化。中医在此时节提倡“清补”，选用具有驱暑生津功效的食料，以补充人体的消耗。建议公众多吃苦味食物，日常饮食以稀食为宜，适当补充含钾食物。夏季饮食有什么要求？

多吃苦味

在夏季，酸性食物的肉、奶等摄入多了，人会比其他季节性格急躁和不安，所以多食用一些清淡的蔬菜和水果，其碱性可以调整人的脾气和情绪。苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多，如莴苣、生菜、芹菜、茴香、苦瓜、苔菜、丝瓜等。在干鲜果品中，有杏仁、桃仁、黑枣、茶叶、薄荷叶等。另外，啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮料也属于苦味食物范畴。

夏季饮食

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