DIY巧克力大推荐

软心巧克力蛋糕

材料：鸡蛋2只、牛油50g、砂糖20g、黑朱古力75g、低筋面粉30g、草莓6个、淡忌廉少许，胶刀1把、心型模具3个、不锈钢盆2个、挤花袋1个。

做法：

1、将朱古力与牛油隔着热水，用胶刀搅拌至溶解。

2、放入砂糖拌匀至溶解。

3、将1只鸡蛋打入朱古力糖浆里，用胶刀拌匀后，再打入1只鸡蛋搅拌均匀。

4、往钢盆里倒入面粉，继续拌匀。

5、将心型模具放入冰箱里雪藏5分钟。

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6、先将烤箱预热15分钟，再放进烤箱以175°C烤10分钟即成。

7、取出烤好的朱古力蛋糕，倒扣在碟子上，挤点忌廉或是放上草莓即可。

花式红酒夹心巧克力

材料：黑白巧克力500克，红酒，牛油，椰浆，奶油，各式夹心材料，花生酱，巧克力模型，抹茶粉。

做法：

1、水加热至50-60度（熔化巧克力最佳温度）巧克力剁碎放入碗内隔水加热熔化。

2、加入牛油，让其口感更加嫩滑，加入适量的红酒，激发巧克力味道。

3、按照个人喜好加入奶油或椰浆搅拌均匀后倒入模型内，按照个人喜好加入夹心，再封好。

4、放入冰箱或放置室内1-2个小时让其凝固，即可脱离模型装饰。

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